Chúng ta đều biết rằng rau là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin chủ yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người không ăn đủ rau vì ngại chế biến hoặc không thích ăn rau.
Chúng ta đều biết rằng rau là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin chủ yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người không ăn đủ rau vì ngại chế biến hoặc không thích ăn rau. Dưới đây là 9 cách để bạn và các con ăn nhiều rau hơn dù nó không phải là món ăn yêu thích.
1. Nước sốt
Với những người kén chọn và không thích rau (nhất là với trẻ nhỏ), hãy “lén lút che giấu” các loại rau trong nước sốt. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách thức để con bạn ăn nhiều rau thì hãy làm theo cách này. Băm hoặc thái nhỏ rau và ném chúng vào nước sốt - bạn có thể thêm rất nhiều rau vào thực đơn theo cách này.
2. Trứng tráng
Trứng tráng là một món ăn với cách chế biến vô cùng dễ dàng và nhanh chóng , và là một món lạ khi tráng kèm với nhiều loại rau. Bạn chỉ cần vài phút để cắt một số loại rau, cố gắng thêm nấm, ớt hoặc hành tây và trộn chúng vào trứng. Bạn nên ăn món này với salad sẽ là sự kết hợp không tồi. Và như vậy, bằng cách này, bạn sẽ tiêu thụ một số lượng lớn các loại rau ngoài hình dung của bạn.
3. Nhúng
Đây là một cách đơn giản nhất để tăng lượng rau của bạn, thậm chí gấp đôi lượng rau bạn cố tiêu thụ hàng ngày. Bạn có thể nhúng nhiều loại rau, kể cả rau ghém. Món rau nhúng rất tốt khi bắt đầu vào bữa và cho mùa hè.
4. Bánh kẹp
Bạn có thể tạo ra một phiên bản bánh mì thịt với rau và đậu hay thêm các loại rau khó ăn khác như ớt xắt nhỏ và nấm thái lát. Điều này cho bạn thêm hương vị. Chắc chắn nó sẽ tăng lượng rau trong thực đơn của bạn.
5. Sinh tố rau nghiền
Chắc chắn bạn đã từng được thưởng thức một cốc sinh tố trái cây ngon, và bây giờ là thời gian để chúng ta thử với một phiên bản khác. Hãy dùng rau sạch nghiền trộn với trái cây, ví dụ như cam và cà rốt là một sự kết hợp tuyệt vời, kể cả khi bạn hoàn toàn không thích ăn cà rốt . Sinh tố rau cung cấp cho bạn một tấn các vitamin và là món ăn tốt cho sức khỏe.
6. Món hầm
Đây là một gợi ý hay cho món ăn mùa đông. Món thịt hầm rau củ là một cách đơn giản để ăn nhiều rau. Có rất nhiều sự kết hợp và sáng tạo khi nấu món này.
7. Nước ép
Trong tất cả các cách để ăn nhiều rau, nước ép là cách đơn giản nhất. Mua một máy ép trái cây và bạn có thể làm cho gia đình một thức ăn bổ dưỡng từ rau sạch chỉ trong một vài giây trong căn bếp nhà bạn. Nếu không thích nước ép một loại rau bổ dưỡng nào đó, trước tiên bạn chỉ nên cho một chút và kết hợp với các loại quả yêu thích. Bạn sẽ thưởng thức cho đến giọt cuối cùng.
8. Salad
Một cách khác để ăn nhiều rau là salad. Đây là một bữa ăn đệm tuyệt vời hoặc một bữa ăn trưa mùa hè hoàn hảo. Có rất nhiều các loại rau khó ăn mà bạn có thể thêm vào món salad như ớt, bơ thái lát, nấm hoặc thậm chí nấm chiên cũng rất phù hợp trong món salad.
9. Soup
Thời tiết lạnh không có gì tốt hơn một món súp ấm. Bạn có thể kết hợp các loại rau với món súp nóng của bạn. Tất nhiên, bạn cũng có thể thử một món súp rau lạnh, tuỳ theo nhu cầu ngẫu hứng vào một ngày hè nóng bức.
Ăn nhiều rau quả rất tốt cho sức khỏe. Chúng ta cần các vitamin và chất xơ trong chế độ ăn uống, vì vậy hãy tăng lượng rau trong thực đơn của mình!
Mai Hương - Học Viện Quân Y