Viêm phổi là bệnh hô hấp thường mắc phải, bệnh gây ra bởi vi khuẩn, vi rút, nấm. Bệnh tấn công đường hô hấp, gây ho, đờm có máu, sốt, ớn lạnh và khó thở.
Trong khi các loại thực phẩm không gây ra hoặc chữa được bệnh viêm phổi, nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp đảm bảo sự phục hồi nhanh cho bệnh. Một số thực phẩm trong chế độ ăn uống có thể chứng minh đặc biệt hữu ích có ý nghĩa trong điều trị và phục hồi bệnh viêm phổi.
Trái cây và rau nhiều màu sắc
Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp hàng đầu của chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại và chữa lành các bệnh nhiễm trùng và bệnh tật. Một nghiên cứu được công bố trong "Sức khỏe Dinh dưỡng cộng đồng" liên quan đến 1.034 phụ nữ cho thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả là ít có khả năng bị nhiễm trùng đường hô hấp như viêm phổi trong khi mang thai. Trái cây và rau đặc biệt giàu chất chống oxy hóa có xu hướng đầy màu sắc, bao gồm hoa quả, trái cây đậm màu và cà chua. Ăn trái cây và rau tươi, nấu chín hoặc thêm vào các loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như súp và sinh tố.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp một lượng giá trị của các carbohydrate, nguồn nhiên liệu chính của cơ thể của bạn, cũng như một loạt các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các vitamin B trong ngũ cốc nguyên hạt đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất năng lượng và kiểm soát nhiệt độ cơ thể, rất quan trọng khi bạn đang mệt mỏi và sốt. Ngũ cốc cũng là một nguồn tốt của selenium, một khoáng chất hỗ trợ chức năng của hệ miễn dịch. Ví dụ về các ngũ cốc dinh dưỡng bao gồm yến mạch, gạo nâu, quinoa, bắp rang và lúa mạch. Đối với tùy chọn thuận tiện, chọn thức ăn chuẩn bị sẵn như bánh mì, ngũ cốc, bánh mỳ và trong đó liệt kê các loại ngũ cốc nguyên hạt như là một thành phần chính.
Người bệnh viêm phổi nên ăn ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo lứt
Thực phẩm giàu protein
Protein đóng một vai trò quan trọng trong việc sửa chữa mô và tăng chức năng miễn dịch. Chọn những nguồn thực phẩm ít chất béo bão hòa, chẳng hạn như đậu, đậu lăng, gia cầm không da, thịt trắng và cá. Tránh các nguồn chất béo bão hòa, chẳng hạn như các loại thịt đỏ và qua xử lý, có thể làm tăng tình trạng viêm. Cá nước lạnh như cá hồi và cá mòi, cung cấp một lượng lớn protein và chất béo omega3, là chất béo chống viêm cho cơ thể của bạn. Nghiên cứu của Đại học Y Nebraska, cho thấy rằng súp gà có thể giúp cải thiện độ ẩm và dinh dưỡng trong cơ thể khi bạn có một nhiễm trùng đường hô hấp. Để làm món súp gà tăng thêm dinh dưỡng, thêm rau có chất chống oxy hóa phong phú, chẳng hạn như rau lá xanh xắt nhỏ và cà chua thái hạt lựu.
Chất lỏng bổ sung
Duy trì tốt đủ nước là một khía cạnh quan trọng của phục hồi viêm phổi. Trung tâm Y tế Đại học Maryland khuyến cáo uống 6-10 cốc chất lỏng như nước lọc, nước trái cây và trà loãng mỗi ngày. Trong khi vẫn còn gây nhiều tranh cãi, nhiều người tin rằng các sản phẩm từ sữa làm tăng lượng đờm?. Nếu bạn ngại uống sữa, có thể thay thế bằng uống sữa đậu nành, gạo, sữa hạnh nhân. Tránh uống rượu và đồ uống chứa cafein cao, đồ uống nhiều năng lượng và cà phê.
Song song với điều trị thuốc theo hướng dẫn của bác sĩ, rõ ràng chọn thực phẩm đúng giúp làm nhanh hồi phục bệnh viêm phổi và tránh làm nặng thêm các triệu chứng không mong muốn.
TS.BS. Lê Thanh Hải
(tham khảo Live Strong)