Bạn có biết mùa hè là thời điểm hoàn hảo và thích hợp để thay đổi chế độ ăn uống của bạn? Việc đổ mồ hôi nhiều sẽ có nhiều rủi ro đối với các vấn đề về sức khỏe như mất nước...
Bạn có biết mùa hè là thời điểm hoàn hảo và thích hợp để thay đổi chế độ ăn uống của bạn? Việc đổ mồ hôi nhiều sẽ có nhiều rủi ro đối với các vấn đề về sức khỏe như mất nước, độ nhạy cảm của da, thiếu vitamin và khoáng chất… Dưới đây là danh sách thực phẩm rất thích hợp với thời tiết oi bức bạn nên tham khảo.
1. Cà chua
Trong cà chua chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa và vitamin C, chúng cũng chứa các phytochemicals có lợi như lycopene, những chất này còn ngăn ngừa các bệnh mạn tính - đặc biệt là ung thư.
2. Bí ngồi
Bí ngồi hay còn gọi là zucchini có chứa một loại chất xơ đặc biệt gọi là pectin, có liên quan đến việc tăng sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol.
3. Dưa hấu
Dưa hấu là loại trái cây cực giàu hydrat và nước. Chính điều này đã giúp bạn hạ nhiệt và giải khát. Dưa hấu có hàm lượng nước cao khiến cơ thể bạn mát mẻ và được bù nước. Hàm lượng nước cao cũng sẽ giúp bạn cảm thấy no, có thể làm giảm ham muốn ăn uống dẫn đến giảm cân.
4. Cam
Các loại quả họ cam, quýt giàu kali - một chất dinh dưỡng rất quan trọng vào mùa hè. Cơ thể bạn mất kali qua mồ hôi, khiến bạn có nguy cơ bị chuột rút hoặc co cơ. Ăn cam sẽ bổ sung nguồn cung kali cho cơ thể của bạn và làm giảm chứng chuột rút.
Mùa nóng nên bổ sung nhiều loại rau củ quả.
5. Sữa chua
Sữa chua có rất nhiều protein và dễ ăn. Protein trong sữa chua đáp ứng được cơn đói khiến bạn sủi bụng, đồng thời giúp bạn không bị quá tải các đồ ăn nhẹ có nhiều muối do bảo quản hay các món nướng có hàm lượng cao calorie khác. Tuy nhiên, bạn nên ăn sữa chua loại ít béo và ít đường. Sữa chua cũng chứa nhiều probiotic - loại vi khuẩn có lợi giúp hệ tiêu hóa của bạn luôn ổn định.
6. Cần tây và thìa là
Bạn đã bao giờ bị phù chưa? Cần tây và thìa là là hai vị thuốc lợi tiểu, giúp bạn giảm cân mà không gây mất nước. Các thành phần trong hai loại rau này kích thích thận của bạn, làm cho chúng tẩy rửa và loại bỏ chất thải cũng như bổ sung nước cho cơ thể của bạn khiến bạn tránh cảm giác húp híp, phù nề.
7. Dưa vàng và dưa bở
TS. Shalley, chuyên gia về sức khỏe của phụ nữ tại Trung tâm y tế Providence Saint John ở Santa Monica cho biết: “Các loại nước ép dưa vàng, mật ong và dưa bở cũng là thuốc lợi tiểu và đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ” do chúng điều chỉnh được sự thay đổi hormon.
8. Quả mâm xôi
Những loại quả mọng là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt. Quả mâm xôi là một loại thức ăn không được chú ý nhiều và chúng có thể rất đắt tiền khi trái mùa bởi chúng có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời cũng như rất giàu vitamin C và đặc biệt có chứa 8 gram chất xơ mỗi cốc.
9. Lê, táo
Đây là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Lưu ý là bạn nên ăn cả vỏ bởi lớp vỏ trên quả táo và quả lê cho tác động dinh dưỡng tối đa. Hãy rửa kỹ trước khi ăn để tránh dư lượng thuốc trừ sâu có thể lưu lại lâu dài trên vỏ. Hai quả táo hoặc lê cỡ vừa chứa hơn 1,5 gam chất xơ.
10. Mơ, đào, mận
Các loại quả mơ, đào, mận tươi hoặc khô đều chứa rất nhiều nectarines là nguồn chất xơ ăn kiêng. Cả mận và mơ đều giàu chất vitamin A và các chất betacarotene chống ôxy hóa, trong khi đào chứa nhiều vitamin C.
11. Trà xanh
Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể hữu ích trong việc chống lại bệnh ung thư và bệnh tim, giảm cholesterol, làm tăng sự trao đổi chất của bạn và thậm chí giữ được chứng mất trí. Và nếu nhấm nháp tách trà nóng không phù hợp với thời tiết oi bức, hãy thử pha nó cùng với đá - nhiệt độ lạnh của đá không ảnh hưởng đến lợi ích dinh dưỡng của nó.
12. Rau bina và xà lách xoăn
Rau bina tươi và cải xoăn ăn vào mùa hè để bảo vệ làn da của bạn. Betacaroten trong các loại thực phẩm màu xanh lá cây đậm này sẽ được cơ thể bạn chuyển đổi thành vitamin A, bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Chúng làm giảm sự nhạy cảm với tia cực tím và cải thiện làn da không đều và khô, tăng cường khả năng bảo vệ da chống lại các tia cực tím. Làm đẹp món salad của bạn bằng các nguồn betacaroten cao khác như cà rốt, mơ, dưa đỏ, dưa hấu, cà chua, bưởi hồng, cá hồi, sữa, lòng đỏ trứng và ớt chuông để làm bữa ăn lành mạnh hơn.
13. Dâu tây và việt quất
Các quả mọng ngon ngọt, đầy hương vị này chứa flavonoid rất tốt cho cơ thể bạn. Chúng làm tăng lưu lượng máu lên da và giảm độ nhạy của ánh sáng, giúp cải thiện sự xuất hiện nếp nhăn, tăng kết cấu của da. Với thời gian ban ngày và thời gian dành cho ánh mặt trời dài thì dâu tây và việt quất là chìa khóa cải thiện làn da. Và vì loại quả này rất cao flavonoid, chúng có thể giúp giảm sự suy giảm nhận thức.
14. Hạnh nhân
Ăn vặt các quả hạnh, hạt điều và đậu phộng để bổ sung chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa được cho là làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể bạn.
15. Bơ
Mặc dù nó có thể không nhiều thành phần chất béo không bão hòa đơn lành mạnh như các loại hạt, nhưng đó là một loại thức ăn siêu ngon mà nó xứng đáng là một loại thực phẩm bổ dưỡng thế chỗ nếu không có các loại hạt kể trên. Bơ rất tốt cho tim và sức khoẻ tổng thể của bạn.
16. Cá hồi
Món ăn Địa Trung Hải này rất có ý nghĩa trong việc giảm cholesterol, giảm bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong phổ biến ở phụ nữ. Cá hồi nhiều omega-3 và protein tốt cho cơ thể chống lại bệnh tật cũng như nắng nóng mùa hè.
Mai Hương
((Theo Lexi Petronis, 6/2017))