Nhiều người vẫn không ăn đủ thực phẩm giàu dưỡng chất từ các nhóm thực phẩm chính bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo, trong khi lại ăn quá nhiều ngũ cốc tinh chế, chất béo bão hòa, đường và muối.
Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm mà bạn nên ưu tiên để cải thiện chế độ ăn.
1. Các loại rau xanh sậm dẫn đầu danh sách những thực phẩm lành mạnh. Bạn nên tăng cường rau chân vịt, súp lơ xanh và các loại rau xanh khác trong chế độ ăn hàng ngày.
2. Tiếp đến là các loại đậu. Bạn có thể chọn các loại đậu khô, đậu lăng để làm những món như salad, súp hoặc món hầm.
3. Giảm bớt lượng thịt bò, thịt lợn và thậm chí cả thịt gia cầm và thay bằng cá hoặc các loại động vật có vỏ. Mỗi tuần nên ăn 2 phần cá béo như cá hồi.
4. Các loại hạt và sản phẩm từ đậu nành là những nguồn protein có thể thay thế cho thịt.
5. Các hướng dẫn về chế độ ăn của Mỹ cho rằng loại chất béo mà bạn ăn quan trọng hơn tổng lượng chất béo. Hướng dẫn này khuyến cáo thay thế chất béo bão hòa như bơ và mỡ bằng các acid béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong các loại dầu thực vật và cá béo.
Hãy luôn nhớ rằng, bạn không thể thay đổi toàn bộ chế độ ăn cùng một lúc, thay đổi từ từ từng chút một sẽ giúp bạn dễ dàng thích nghi.
BS P.Liên
(theo Univadis/Health Day)