4 món ăn từ rau cần giúp ngủ ngon

Rau cần vốn là món ăn gần gũi và bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người. Nó còn có nhiều công dụng quan trọng với sức khỏe như giảm béo, hạ huyết áp, an thần.

Rau cần vốn là món ăn gần gũi và bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người. Nó còn có nhiều công dụng quan trọng với sức khỏe như giảm béo, hạ huyết áp, an thần. Bài viết này xin giới thiệu một số món ăn thuốc từ rau cần giúp an thần, ngủ ngon.

1. Tôm xào rau cần: rau cần 500g, tôm 100g, hành 3g, bột hồ tiêu 1g, rượu 5g, đường 2g, nước luộc gà 50g, bột lọc 5g, dầu lạc 50g, dầu vừng, muối, gia vị vừa đủ. Rửa sạch rau cần, thái đoạn ngắn. Bắc nồi lên bếp cho dầu vào chờ nóng, cho hành vào xào một lúc, cho rau cần vào xào, tiếp theo cho tôm, rượu, nước luộc gà, bột hồ tiêu, đường, muối gia vị vào xào thêm một lúc, cho thêm bột lọc, rưới dầu vừng lên là được. Công dụng: ngọt mát thanh vị (dạ dày), giảm huyết áp trấn tĩnh.

2. Thịt bò trộn rau cần: rau cần 400g, thịt bò chín 100g, đường trắng, muối tinh, bột hồ tiêu, dầu hồ tiêu, mỗi loại một ít. Rửa sạch rau cần, cho vào trong nước sôi chần sao cho giòn xanh, vớt ra để ráo nước, thái đoạn dài 3cm, cho vào tô. Thịt bò chín thái sợi dài 3cm, cho vào rau cần, nêm muối, đường, trộn đều, rắc bột hồ tiêu, dầu hồ tiêu vào trộn đều là được. Công dụng: ích khí huyết, bổ tì vị, trấn tĩnh.

3. Ngân nhĩ trộn rau cần: rau cần 400g, ngân nhĩ 4 cái, muối, gia vị 10g, bột hồ tiêu 2,5g, dầu vừng 10g. Ngân nhĩ ngâm vào nước sôi cho nở, bỏ chất tạp rửa sạch, rau cần rửa sạch thái đoạn ngắn, tất cả chần qua nước sôi, lại cho qua nước nguội làm nguội. Ngân nhĩ và rau cần cho vào tô, cho muối gia vị, bột hồ tiêu, dầu vừng trộn đều là được. Công dụng: bổ não cường tâm thanh trừ mệt mỏi, người mất ngủ thường xuyên ăn rất tốt.

4. Nộm tôm nõn rau cần: rau cần 250g, tôm nõn 25g, muối tinh lượng vừa đủ. Rửa sạch rau cần, thái đoạn ngắn 2cm, nhúng vào nước sôi cho chín tái, vớt ra, tôm nõn dùng ít nước nấu chín. Đổ nước nấu tôm nõn và tôm nõn vào đĩa đựng rau cần, cho chút muối tinh trộn đều là được. Công dụng: ngọt mát thanh vị, bổ thận tráng dương, hạ huyết áp trấn tĩnh, rất tốt với người thần kinh suy nhược, mất ngủ.

BS. Phó Thuần Hương

4 mon an tu rau can giup ngu ngon

Rau can von la mon an gan gui va bo duong cho suc khoe cua moi nguoi. No con co nhieu cong dung quan trong voi suc khoe nhu giam beo, ha huyet ap, an than.

Rau can von la mon an gan gui va bo duong cho suc khoe cua moi nguoi. No con co nhieu cong dung quan trong voi suc khoe nhu giam beo, ha huyet ap, an than. Bai viet nay xin gioi thieu mot so mon an thuoc tu rau can giup an than, ngu ngon.

1. Tom xao rau can: rau can 500g, tom 100g, hanh 3g, bot ho tieu 1g, ruou 5g, duong 2g, nuoc luoc ga 50g, bot loc 5g, dau lac 50g, dau vung, muoi, gia vi vua du. Rua sach rau can, thai doan ngan. Bac noi len bep cho dau vao cho nong, cho hanh vao xao mot luc, cho rau can vao xao, tiep theo cho tom, ruou, nuoc luoc ga, bot ho tieu, duong, muoi gia vi vao xao them mot luc, cho them bot loc, ruoi dau vung len la duoc. Cong dung: ngot mat thanh vi (da day), giam huyet ap tran tinh.

2. Thit bo tron rau can: rau can 400g, thit bo chin 100g, duong trang, muoi tinh, bot ho tieu, dau ho tieu, moi loai mot it. Rua sach rau can, cho vao trong nuoc soi chan sao cho gion xanh, vot ra de rao nuoc, thai doan dai 3cm, cho vao to. Thit bo chin thai soi dai 3cm, cho vao rau can, nem muoi, duong, tron deu, rac bot ho tieu, dau ho tieu vao tron deu la duoc. Cong dung: ich khi huyet, bo ti vi, tran tinh.

3. Ngan nhi tron rau can: rau can 400g, ngan nhi 4 cai, muoi, gia vi 10g, bot ho tieu 2,5g, dau vung 10g. Ngan nhi ngam vao nuoc soi cho no, bo chat tap rua sach, rau can rua sach thai doan ngan, tat ca chan qua nuoc soi, lai cho qua nuoc nguoi lam nguoi. Ngan nhi va rau can cho vao to, cho muoi gia vi, bot ho tieu, dau vung tron deu la duoc. Cong dung: bo nao cuong tam thanh tru met moi, nguoi mat ngu thuong xuyen an rat tot.

4. Nom tom non rau can: rau can 250g, tom non 25g, muoi tinh luong vua du. Rua sach rau can, thai doan ngan 2cm, nhung vao nuoc soi cho chin tai, vot ra, tom non dung it nuoc nau chin. Do nuoc nau tom non va tom non vao dia dung rau can, cho chut muoi tinh tron deu la duoc. Cong dung: ngot mat thanh vi, bo than trang duong, ha huyet ap tran tinh, rat tot voi nguoi than kinh suy nhuoc, mat ngu.

BS. Pho Thuan Huong

4 món ăn từ rau cần giúp ngủ ngon

Bình luận (0)