Chất xơ không chỉ giúp bạn no lâu, ngăn ngừa việc ăn quá đà mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giảm cholesterol
Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol bằng cách giảm lượng mật bị tái hấp thu ở ruột. Chất xơ cản trở việc hấp thu mật trong ruột và mật được thải ra theo phân. Vì vậy, cơ thể phải sử dụng nhiều cholesterol dự trữ để tạo muối mật.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và trị táo bón. Chất xơ hút nước và trương lên khi ở trong ruột, làm mềm phân và hỗ trợ tống khứ chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Bạn hãy đảm bảo uống đủ nước sau khi ăn thực phẩm giàu chất xơ để bổ sung nước cho cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim
Chất xơ làm giảm nồng độ cholesterol LDL, vốn được biết là làm tăng nguy cơ bệnh tim. Bạn hãy bổ sung chất xơ vào chế độ ăn hàng ngày để bảo vệ tim.
Phòng ngừa viêm túi thừa
Viêm túi thừa có thể gây ra nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không được điều trị. Chế độ ăn ít chất xơ làm tăng khả năng bị viêm túi thừa và cách tốt nhất để phòng ngừa là bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ.
Kiểm soát nồng độ đường huyết
Chất xơ có thể giúp phòng ngừa nguy cơ tiểu đường và ngăn ngừa đỉnh đường huyết. Thực phẩm giàu chất xơ có khả năng làm chậm việc hấp thu đường trong cơ thể.
BS P.Liên
(theo Univadis/Boldsky)